北极虾肉丸萝卜火锅
导语 冬天是吃萝卜的最佳季节，萝卜已经是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。
北极虾肉丸萝卜火锅
主料;猪肉馅 300克，萝卜 300克 北极虾 适量 粉丝 1把
辅料;葱姜 花椒 盐 鸡精 香油 生抽
做法;
1 准备好所用食材。
2 萝卜洗净切成丝备用。
3 北极虾提前从冰箱拿出解冻。
4 粉丝用冷水泡软。
5 肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀。
6 一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。
7 锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。
8 肉丸全部放完后稍煮一会。
9 另起锅，注入油爆香花椒。
10 下入萝卜丝煸炒均匀。
11 加入生抽 盐煸炒至萝卜丝透明。
12 倒入煮肉丸的汤汁烧开。
13 加入粉丝略煮。
14 把萝卜粉丝汤底倒入火锅中，加入肉丸和北极虾继续加热即可。
